Czym charakteryzuje się kawa robusta?

Kawa robusta to popularny rodzaj kawy, który zdobywa coraz większą rzeszę fanów na całym świecie. Choć nie jest tak szlachetna jak jej kuzynka, kawa arabica, to jednak posiada swoje unikalne cechy, które przyciągają miłośników mocniejszego smaku i wyższej zawartości kofeiny. Odkryjmy więc, czym charakteryzuje się kawa robusta i dlaczego warto sięgnąć po ten rodzaj ziaren, aby cieszyć się pełnią doznań smakowych i aromatycznych.

Pochodzenie i uprawa

Kawa robusta pochodzi z Afryki, a dokładniej z terenów dzisiejszej Ugandy i Zairu. Jest to gatunek o wiele bardziej odporny na choroby i szkodniki niż arabica, co sprawia, że łatwiej go uprawiać. Rośliny te rosną na nizinach, głównie na wysokościach od 200 do 800 m n.p.m., w przeciwieństwie do arabiki, która preferuje wyższe partie górskie. Robusta dobrze znosi także zmienne warunki pogodowe, co sprawia, że jej uprawa jest możliwa w wielu regionach świata, nawet tych o trudniejszych warunkach klimatycznych.

Przeczytaj również: Jakie są najważniejsze zalety ogrzewania na podczerwień?

Smak i aromat

Palona zielona kawa robusta ma mocniejszy smak niż arabica, co wynika z wyższej zawartości kofeiny – nawet o 50–100% więcej niż w przypadku ziaren arabiki. Jej smak jest często opisywany jako ziemisty, orzechowy lub czekoladowy, a aromat – jako intensywny i wyrazisty. Warto jednak pamiętać, że jakość smaku i aromatu zależy od wielu czynników, takich jak sposób uprawy, obróbki czy palenia ziaren. Dlatego też na rynku można znaleźć zarówno wysokiej jakości robustę, jak i tę o niższej jakości, dlatego warto eksperymentować z różnymi gatunkami i producentami.

Przeczytaj również: Czym wyróżnia się hala namiotowa ocieplana?

Zastosowanie w kawach mieszanych

Ze względu na swoje cechy smakowe oraz wyższą zawartość kofeiny, kawa robusta, którą kupić można u dystrybutora kawy surowej Bero Polska, często jest używana jako dodatek do mieszanki kawowej. Dzięki temu można uzyskać napój o bardziej wyrazistym smaku i większej sile pobudzającej. Robusta doskonale sprawdza się w połączeniu z arabiką, gdyż obie te odmiany uzupełniają się wzajemnie, tworząc harmonijne i bogate kompozycje smakowe. Mieszanki takie są szczególnie popularne w krajach południowej Europy, gdzie ceni się mocniejsze espresso, ale także w innych regionach świata.

Przeczytaj również: Rodzaje pasów napędowych i transportujących

Wpływ na zdrowie

Choć kawa robusta ma wyższą zawartość kofeiny niż arabica, to nie oznacza, że jest mniej zdrowa. Wręcz przeciwnie – badania naukowe wykazały, że kofeina może mieć korzystny wpływ na nasze zdrowie, np. poprzez poprawę koncentracji czy redukcję ryzyka chorób serca. Ponadto robusta zawiera więcej antyoksydantów niż arabica, co może przyczynić się do ochrony organizmu przed działaniem wolnych rodników i wspomagać nasz układ odpornościowy.